Salve, salve!!!!!!

Queridos amigos restauranters, chefes de cozinha, gestores, hoteleiros, estudantes, gourmets e amantes em geral da boa mesa e da arte do bem servir, enfim resolvi criar um blog para postar assuntos da gestão da gastronomia.


Nesse espaço pretendo abrir para discussão de assuntos ligados a operacionalidade dos serviços e a estratégias e metodologias de gestão para empreendimentos gastronômicos, contarei com a ajuda dos amigos trazendo dúvidas e soluções expondo suas experiências, idéias e práticas na vivências do mercado de alimentos e bebidas.


Outra proposta do blog é trazer trabalho e feitos dos colegas de profissão e dos meus queridos alunos que são a razão da minha busca constante de informações.


Portanto a partir de agora vamos “gastroblogar” opinem, critiquem, questionem, postem e participem vamos tornar esse espaço para todos os profissionais da área discutirem.


Desde já será um prazer!!!!!!!!!!!!!!