Formado em Gastronomia pelo Senac Campos do Jordão no alto de seus 23 anos está no Grand Hyatt SP trabalhando no restaurante EAU e não está apenas como coadjuvante acaba de ganhar o prêmio Hystar da rede, mas também pelo trabalho e principalmente pelo planejamento não podiamos esperar outra coisa.
Atum defumado com coulis de manga e abacate
Esboço do trabalho, planejamento é tudo.
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