Nem só de vinho vivem os restaurantes

Já se foi o tempo em que administravamos duas ou três marcas de cerveja e muita vezes do mesmo fornecedor. A ditadura da pilsen o Brasil é coisa do passado, hoje temos variedade de Ale, Stout, Weiss, Bock, ...

A onda de cerveja artesanais e diferenciadas veio para ficar e a cada dia se faz mais necessário que os estabelecimentos ofertem mais variedades, ou até mesmo, ofereçam uma carta de cerveja.

Uma boa opção de atualização sobre o assunto inclusive com dicas de harmonização é na resvista Prazeres da Mesa que lançou uma coluna períodica sobre o assunto:

http://prazeresdamesa.uol.com.br/exibirSecao/6/cervejas

Para quem quer um leitura mais detalhada e aprofundada indico a bibliografia:

Saúde e aprecie com moderação!!!!!!